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La historia de Campos Andinos comienza con una carnicería de barrio, fundada en la famosa Isla Maciel (zona sur de Buenos Aires, dentro del partido de Avellaneda) por don Quelo, quien confió en su hijo, Ángel José Ferrari, la continuidad de su legado. Conocido como “Bachicha”, Ángel supo transformar ese primer emprendimiento en algo mucho más grande: desde la carnicería, comenzó a abastecer a grandes empresas que contaban con comedores industriales para sus empleados.
Fruto de años de trabajo, esfuerzo y compromiso compartido junto a su esposa Coca, Bachicha dio un paso fundamental y construyó el Frigorífico Modelo Ángel José Ferrari, que llegó a posicionarse como un referente en el abastecimiento de carne vacuna para empresas.
Con el tiempo, y tras años de liderazgo en el mercado interno, Ángel decidió orientar su actividad hacia nuevos horizontes, apostando a la exportación. En ese contexto, el frigorífico cerró sus puertas, marcando el final de una etapa y dejando una base sólida de conocimiento y experiencia en la industria.
Décadas después, con Ángel ya retirado, su hija Sandra y su esposo tomaron la decisión de reabrir el frigorífico, asumiendo el desafío de hacerlo en un escenario completamente distinto.
Recuperaron la experiencia transmitida, pero reformularon integralmente la estructura, los procesos y la operación, logrando la habilitación SENASA y el cumplimiento de las normativas vigentes, con el objetivo de ampliar el alcance de la empresa a todo el país. En esta nueva etapa, Campos Andinos incorpora sangre joven y una mirada actual, en un mercado mucho más competitivo, tecnológico y exigente. La cuarta generación, representada por Federico y Brian Domínguez, hijos de Sandra, se suman activamente para modernizar procesos, profesionalizar la gestión y renovar la estructura del frigorífico, aportando una visión dinámica y contemporánea.
Hoy, Campos Andinos es el resultado de cuatro generaciones de trabajo, conocimiento acumulado y una gestión actual comprometida con la calidad, la trazabilidad, la eficiencia y el cumplimiento, preparada para responder a los desafíos del presente y del futuro.